Coulommiers (14 000 habitants, 77120) est la capitale gastronomique de la Brie avec son fromage AOP Brie de Coulommiers réputé depuis le XIXe-XXe siècle. La ville concentre 35 % de maisons médiévales-Renaissance + Belle Époque + Art Déco autour de l'église Saint-Denys-Sainte-Foy XIIIe (Monument Historique classé).
Zone ABF protégée: périmètre 500 m église Saint-Denys-Sainte-Foy XIIIe MH + Théâtre Bordini 1853.
Anatomie technique adaptée maisons médiévales-Renaissance Coulommiers
Profilés T 40 × 40 mm S235JR standard. Maillage 30 × 60 cm vertical pour cohérence carreaux médiévaux. Vitrage feuilleté 8+8 mm Saint-Gobain Diamant. Pose Hilti HIT-RE 500 V3 sur murs en pierre meulière + tuffeau. Soudure MIG meulée 6-8 min/soudure.
Atelier Bruyères + filière laiton Bois-d'Arcy
Atelier Bruyères-sur-Oise 1 800 m², 95 km Coulommiers via A104 + N4. Fonderie Bois-d'Arcy 110 km. Visite atelier sur RDV.






